Mẻ là nguyên liệu đặc thù và chế biến được không hề ít món ăn lôi kéo. Điện máy XANH méc các bạn 3 bí quyết làm mẻ tự những nguyên vật liệu nhanh khô chua cùng cô thuộc dễ dàng tại nhà. Cùng vào nhà bếp ngay nhé!
Mẻ từ bỏ cơm nát và nước cơm

Các nguyên liệu làm Mẻ từ bỏ cơm nát và nước cơm Cho 6 người

Gạo tẻ 500 gr (ko dùng gạo nếp) Nước 2 lkhông nhiều
Dụng cụ: thau rổ, hũ đựng thủy tinh,...

Bạn đang xem: 8x mách cách tự nuôi mẻ chỉ sau 2 ngày là ngấu, nấu món giả cầy siêu ngon

Nguyên liệu món ăn uống giải pháp làm mẻ

Sơ chế nguim liệu

Vo gạo cùng mang lại nhiều nước rồi sử dụng nồi cơm năng lượng điện nấu cơm thông thường. Lưu ý, bắt buộc bảo đảm làm bếp cơm trắng bị nhão nhằm thực hiện làm mẻ.
Cách 1 Sơ chế nguyên vật liệu Mẻ từ bỏ cơm trắng nát với nước cơm

Làm cơm trắng mẻ

Lấy một lượng nước vo gạo, đun sôi, để nguội với đổ vào hũ chất liệu thủy tinh che nắp kín.Lấy cơm ra để nguội hẳn, rồi bỏ vào hũ chất thủy tinh có chứa nước gạo sao để cho nước lấp đầy khía cạnh cơm trắng. Đậy nắp kín đáo cùng để nơi không ẩm mốc khoảng tầm 14 ngày để cơm trắng lên men gồm vị chua và mùi nồng.
Bước 2 Làm cơm mẻ Mẻ từ bỏ cơm nát với nước cơm
Cách 2 Làm cơm mẻ Mẻ trường đoản cú cơm trắng nát với nước cơm

Thành phẩm

Sau 14 ngày, cơm trắng lên men. lúc lấy ra, bạn sẽ thấy các phân tử cơm chuyển thanh lịch dạng nhão, gồm white color phau và vị chua đặc trưng, chứng tỏ cơm hiện giờ đang bị phân bỏ trọn vẹn.

Nguyên vật liệu làm cho Mẻ tự cơm trắng nát với mẻ mẫu Cho 6 người

Cơm nguội 1/2 chén bát Mẻ loại 50% bát (thiết lập nghỉ ngơi chợ)

Làm cơm mẻ

Lấy một nửa cơm để nguội lấy đi rửa qua với nước, rồi bỏ vào hũ thủy tinh trong có đựng mẻ, bít nắp. Để ở khu vực ráo, giả dụ bảo vệ được ánh nắng mặt trời thì nên cần giao động trường đoản cú 23 - 32 độ C trong vòng 7 ngày.

Xem thêm: Là Gì? Nghĩa Của Từ Air Curtain Là Gì ? Liệu, Có Nên Mua Không?


Lưu ý:Tỉ lệ mẻ mẫu với cơm nguội là 1:1, tức là nếu khách hàng dùng 50% chén mẻ dòng thì cần sử dụng 1/2 cơm để nguội.Không sử dụng miếng cháy vì chưng miếng cháy sẽ không còn kích mê thích được sự lên men của mẻ.

Thành phẩm

Sau 7 ngày, cơm sẽ sở hữu hiện tượng kỳ lạ bấy cùng lên men chua vị thanh hao, thơm đặc thù. Sau khoảng chừng thời hạn sử dụng nếu như còn thấy không nhiều, các bạn liên tục thêm cơm nguội (cùng với bí quyết làm cho nhỏng trên) nhằm tiến hành nuôi mẻ.

Nguyên liệu làm cho Cơm mẻ trường đoản cú cơm nát với sữa chua Cho 6 người

Sữa chua 2 muống nêm canh Cơm thổi nấu nhã 1 bát Đường 1 muỗng cà phê

Chuẩn bị ngulặng liệu

Lấy 1 dĩa cơm nấu nhão còn ấm, trộn với đường thuộc với một muống nêm canh nước nóng khoảng tầm 49 độ C.

Làm cơm mẻ

Lấy 1 hoặc 2 muống nêm canh sữa chua ở nhiệt độ thường (không nên nhằm lạnh) trộn với cơm trắng.Đổ tất cả hổn hợp 2 bước bên trên vào hũ chất liệu thủy tinh rồi quấn kín miệng hũ. Đặt hũ vào nồi nước ấm (83 độ C) trong vòng 2 - 3 ngày, hoặc lấy ủ vào trong bếp nướng hoặc quy định có thể điều hành và kiểm soát kiểm soát và điều chỉnh nghỉ ngơi nhiệt độ 83 độ C (như nồi cơm điện, lắp thêm làm cho sữa chua,...) trong tầm 7 - 8 tiếng.
Hướng dẫn nấu nướng nặng nề đọc, không có tác dụng được Công thức thổi nấu không đúng vị Thành phẩm ko hệt như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị cùng Khi nấu ăn không ổn, dư hoặc thiếu hụt Nguyên vật liệu cực nhọc tra cứu, chần chờ sửa chữa bởi gì
Tổng đài hỗ trợ (Miễn tổn phí gọi)Gọi mua: 1800.1061 (7:30 - 22:00)Kỹ thuật: 1800.1764 (7:30 - 22:00)Khiếu nại: 1800.1063 (8:00 - 21:30)Bảo hành: 1800.1065 (8:00 - 21:00)