Ốc om chuối đậu là món ăn bình dân mặn mà mùi vị nông thôn Bắc Sở. Món nạp năng lượng là sự hòa quyện thân độ giòn của ốc, vị bùi bùi bùi của chuối, giết ba chỉ bự ngậy cùng đậu rán giòn rã vừa thơm vừa ngon.

Bạn đang xem: Cách nấu chuối đậu


Hướng dẫn làm bếp món ốc om chuối đậu vừa thơm vừa ngon chuẩn vị miền Bắc

*

Nguyên vật liệu chính:

- Ốc bươu 1 kg (cũng có thể nấu bếp với ốc lác, ốc mkhông nhiều, ốc gạo…)

- Chuối xanh 5 trái (Chọn các loại chuối tiêu, quả dài)

- Mẻ (tín đồ Bắc đun nấu những món canh chua hay sử dụng mẻ)

- Thịt ba chỉ 300gr

- Đậu hũ 3 thanh

- Gia vị có nghệ, hành lá, hành củ, cây tía tô, lá vết, dầu ăn, mắm tôm, mì bao gồm, gia vị hạt nêm, muối, mặt đường, chanh…

Cách chế biến món ốc om chuối đậu:

Cách 1: Làm không bẩn cùng luộc ốc

- Bạn lấy ốc đi ngâm ngập nước gạo hoặc nước lạnh thêm chút ít ớt khoảng tầm 4h -5h đồng hồ thời trang nhằm đào thải hết hóa học dơ với nhớt của ốc. Sau kia chúng ta lấy dao chặt phần đuôi ốc ra, lấy phần giết thịt ốc. Sau lúc lấy xong lưu giữ cọ phần ốc thật sạch sẽ cùng với nước muối trộn loãng nhé. Rồi bạn đem phần làm thịt ốc này dìm với ginóng khoảng 15 phút ít bỏ phần làm thịt ốc White với gồm độ giòn khi ăn uống, tiếp nối mang đi rửa không bẩn rồi để ráo nước.

*

- Sau lúc ốc ráo nước các bạn cho chỗ giết ốc vào sơn kế tiếp ướp với một không nhiều gia vị hạt nêm, tỏi băm, bột nghệ, ít mẻ, 50% thìa coffe mắm tôm, đảo số đông lên nhằm khoảng tầm 10 phút ít bỏ thịt theo lớp ốc ngấm gia vị.

Bước 2: Sơ chế ngulặng liệu 

- Đậu phụ rửa không bẩn, cắt miếng bé dại vừa ăn uống. Sau đó bắt chảo dầu lên làm sao cho thật nhiều dầu ăn sâu vào rán đậu phụ cho đến khi những phương diện của đậu phú kim cương phần lớn.

Xem thêm: Cắt Lễ Là Gì - Cắt Lể, Một Kiểu Chữa Bệnh Nguy Hiểm Cần Loại Bỏ

*

- Chuối xđứa bạn lột sạch phần vỏ chuối ra, cắt chuối thành miếng vừa ăn, đem ngâm chuối vào nước cốt ckhô nóng khoảng chừng 10 phút ít để tách chuối bị thâm cùng ra hết chất nhớt. Sau kia rán chuối sơ qua, nhằm Lúc nấu bếp chín chuối đã không biến thành nát với có vị ngon hơn.

*

- Thịt ba rọi rửa không bẩn, rước thái thành từng miếng nhỏ. Tiếp cho, bạn bỏ thịt theo lớp vào chiên qua cho đến khi nhì khía cạnh miếng thịt tương đối kim cương là được. Gắp giết thịt ra luôn luôn để rời giết mổ bị ngnóng dầu rồi ướp thịt với bột nghệ thuộc một chút ít hương liệu gia vị nêm và nếm cho thịt ba rọi thêm đậm đà.

*

Cách 3: Nấu ốc với chuối đậu

- Sau Khi sơ chế nguyên liệu dứt, chúng ta bắt chảo lên bỏ dầu nạp năng lượng thật nóng, phi một ít hành mang lại thơm. Sau đó cho chỗ ốc vào xào cho chín, nêm và nếm hương liệu gia vị cho đủ ăn rồi đã cho ra chén bát. Tiếp đến bạn xào cà chua cho mềm đi ra, cho chỗ chuối thêm ít mẻ và bột nghệ hòn đảo đa số tay khoảng tầm 3- 5 phút ít. Sau kia, cho 2 chén bát nước vào ngập phần chuối vào nồi, đung nóng, nêm nếm gia vị cho vừa khéo nạp năng lượng là được.

*

- Khi nước vừa sôi, liên tục dồn phần ốc cùng thịt vào nấu ăn thông thường khoảng tầm 4 cho 5 phút ít rồi dồn phần đậu phụ vào. Đến lúc chín, đun khổng lồ lửa đến hành lá cắt khúc, lá dấu, tía đánh vào đảo qua rồi sở hữu ra trải nghiệm.