Biết được bí quyết nấu ăn canh dọc mùng bạn sẽ biết cách nấu rất nhiều món canh tkhô nóng đuối, nhiều dinh dưỡng cùng vừa thơm vừa ngon cho tất cả mái ấm gia đình. Canh dọc mùng không nặng nề nấu bếp, nguyên liệu sẵn sàng cũng tương đối dễ dàng và đơn giản, các bạn hãy học tức thì những phương pháp dưới đây nhằm bổ sung cập nhật vào thực giao dịch ngày của mái ấm gia đình bản thân nhé!

Dọc mùng là các loại cây ở trong họ Ráy, thân dày, xốp và mọng nước. Trong miền Nam, dọc mùng được gọi là cây bạc hà. Mặc dù ở trong bọn họ Ráy nhưng nó không phải là cây ráy, cũng không gây ngứa ngáy nlỗi ráy. Theo Đông y, dọc mùng gồm vị nhạt, tính non, giàu hóa học xơ phải hay được thực hiện có tác dụng thực phđộ ẩm cho các món canh, bún.

Bạn đang xem: Cách nấu canh dọc mùng


NỘI DUNG CHÍNH

2 2. Các phương pháp nấu ăn canh dọc mùng với thịt heo3 3. Cách đun nấu canh dọc mùng với thủy, hải sản4 4. Cách nấu canh dọc mùng với giết gia cầm

1. Cách sơ chế dọc mùng không biến thành ngứa

Trước khi khám phá những món canh ngon từ dọc mùng, bạn cần hiểu rõ trước cách sơ chế dọc mùng để không gây ngứa với khó chịu Lúc ăn uống.

Rửa sạch sẽ cây dọc mùng mang lại hết cát đất;Tước bỏ phần xơ mặt ngoài;Dùng dao cắt cho chỗ bụng (phần cong bên trong) của dọc mùng;Cắt dọc mùng thành các miếng vừa ăn, cần cắt theo phong cách vót chông;Rắc một không nhiều muối hạt hạt vào dọc mùng vừa cắt, trộn những cùng để khoảng tầm 15 phút ít để dọc mùng giảm ngứa;Sau đó cọ không bẩn dọc mùng cùng với nước, vò và cố gắng vơi đến ráo nước (đề nghị treo găng tay để không xẩy ra ngứa);Đun sôi nước và chần dọc mùng, tiếp nối cùng với ra rổ nhằm ráo nước và chế biến thành các món canh lôi cuốn.

*

2. Các giải pháp thổi nấu canh dọc mùng cùng với giết mổ heo

Xương, sườn, thịt con lợn, giò heo,… là mọi thành phần hay được áp dụng để đun nấu canh. Các món canh được đun nấu trường đoản cú thịt con heo rất dễ nạp năng lượng, thơm và ngon và giàu bổ dưỡng. Dưới đây là sự phối hợp giữa thịt heo cùng với dọc mùng nhằm sinh sản thành các món canh thu hút.

– Canh dọc mùng giết mổ bằm nấu bếp chua

Thịt bằm có thể kết hợp với các một số loại rau xanh, củ, quả để tạo thành thành món canh ngọt nhạt, nấu nướng nhanh và đơn giản dễ dàng như canh rau ngót thịt bằm, canh khoai phong mỡ thịt bằm, canh đậu hũ + lá hẹ làm thịt bằm, canh thiên lý giết bằm, canh giá chỉ đỗ giết thịt bằm,… Và giống như là món canh giết thịt bằm đun nấu với dọc mùng.

Các nguyên liệu cần có chuẩn bị:

Thịt bằmDọc mùngThơmCà chuaRau cần nướcGiáĐậu bắpỚt hiểmRau quế, nđống gaiMeGia vị

Sơ chế nguim liệu:

Thịt heo bằm ướp thuộc một chút gia vị;Rửa không bẩn toàn bộ các một số loại rau xanh, sau đó: Thơm cắt từng khúc một bé dại vừa ăn; cà chua cắt múi cau; đậu bắp cắt lát xéo hoặc nhằm nguyên không bị nhớt; đề nghị nước cắt thành từng khúc, để rời ra phần lá với cọng; nđụn gai với lá quế cọ sạch mát, cắt nhỏ dại, để riêng.Dọc mùng sơ chế nhỏng chỉ dẫn phần 1.Me thanh lọc lấy nước cốt.

Nấu canh:

Đun sôi một nồi nước đủ nhằm đun nấu canh. Nước sôi thì bỏ thịt bằm vào. Dùng đũa khuấy nhẹ đổ thịt tơi ra.Thịt chín, bạn trộn nước me vào và nêm và nếm gia vị vừa nạp năng lượng.Cho thơm vào trước, tiếp nối thơm chín cho tới thì mang lại quả cà chua, đậu bắp, cọng rau củ buộc phải và dọc mùng vào (đến thứu tự từng loại).Đợi các một số loại rau bên trên chín cho tới thì mang lại giá bán, lá rau củ phải, ngò tua với lá quế vào.Nước sôi trở lại thì tắt bếp.

*

– Canh dọc mùng giết mổ viên

Nguyên vật liệu đề xuất có:

Thịt bằmDọc mùngNnóng mèoNấm hươngHành lá, hành củGia vị

Sơ chế nguyên liệu:

Dọc mùng sơ chế như phần 1.Nấm mùi hương, nnóng mèo dìm cùng với nước ấm khoảng chừng 5 – 10 phút ít đến nsinh hoạt. Sau đó cọ sạch, băm nhỏ tuổi.Trộn nnóng mùi hương, nnóng mèo + hành tím băm nhỏ bé dại + làm thịt xay + tiêu + gia vị hạt nêm thiệt phần lớn rồi vo tất cả hổn hợp thành hồ hết viên tròn nhỏ dại.Hành lá cọ không bẩn, thái nhỏ.

Nấu canh:

Phi thơm hành tím bằm bé dại với cùng một ít dầu ăn, rồi đổ nước trọn vẹn để làm bếp canh, đung nóng.Nước sôi, vặn vẹo nhỏ lửa rồi đến thư thả từng viên giết vào. Tiếp tục hâm sôi.Nước sôi quay lại, giết viên nổi lên xung quanh nước thì cho dọc mùng vào. Lưu ý: Để canh sôi tự nhiên và thoải mái, tránh khuấy đang khiến cho viên làm thịt bị đổ vỡ.Nêm nếm các gia vị vừa ăn.Canh sôi thêm lần nữa thì tắt nhà bếp. Múc ra sơn, đến hành lên ở trên.

*

– Canh dọc mùng thổi nấu sườn

Thêm một món canh sườn chua nhưng bạn không nên bỏ qua trong các dở cơm của gia đình bản thân chính là canh sườn đun nấu cùng với dọc mùng.

Các nguyên liệu nên có:

Sườn nonDọc mùngCà chuaQuả sấu hoặc meHành, ngò gai

Sơ chế ngulặng liệu:

Dọc mùng sơ chế y hệt như phần 1 nhằm không xẩy ra ngứa.Cà chua rửa sạch sẽ, cắt múi cau.Sấu cọ sạch mát, hoặc dùng me thì thanh lọc me đem nước cốt.Hành, ngò sợi rửa sạch sẽ, thái nhỏ tuổi.

Nấu canh:

Ninc sườn với nước trong tầm 15 – trong vòng 30 phút đến sườn mượt, ngọt nước.Cho quả cà chua vào tiếp tục nấu ăn sôi.Cho sấu hoặc nước me vào, nêm nếm các gia vị vừa ăn.Cho dọc mùng vào. Dọc mùng chín thì tắt nhà bếp.Múc canh ra sơn, mang đến hành nđống lên trên.

*

3. Cách nấu nướng canh dọc mùng cùng với tbỏ, hải sản

Tôm, cá, ngao, hến,… quá thân quen trong những món canh hàng ngày của tín đồ Việt chúng ta. Vậy bạn đã hiểu cách thức phối kết hợp các nhiều loại thủy, thủy hải sản này với dọc mùng nhằm tạo thành số đông món canh thơm ngon, thu hút chưa?

– Canh dọc mùng nấu ăn mụn nhọt trắm

Các nguyên liệu yêu cầu có:

Trứng cá trắm (hoặc trứng cá loại không giống phần lớn được)Dọc mùngCà chuaNgò gaiMẻGia vị

Sơ chế ngulặng liệu:

Trứng cá rửa sạch mát, để ráo nước.Dọc mùng sơ chế nlỗi phần 1.Cà chua rửa sạch mát, cắt múi cau.Ngò tua rửa sạch, thái nhỏ.

Nấu canh:

Trứng cá chiên sơ qua.Phi thơm hành tím cùng với dầu ăn uống, mang đến cà chua cùng dọc mùng vào xào. Cho nước nấu bếp canh vào.Nước sôi, cho trứng cá vào. Cho mẻ (hoặc me, hoặc giấm) cùng nêm và nếm hương liệu gia vị vừa nạp năng lượng.Tiếp tục nấu bếp sôi khoảng tầm 1 – 2 phút. Nếu say đắm ăn uống cay thì các bạn nêm thêm ớt vào.Tắt bếp, múc canh ra tô, cho nlô gai lên phía trên.

*

– Canh dọc mùng nấu ăn cá lóc

Canh chua con cá quả chắc hẳn rằng thân quen so với mỗi cá nhân họ. Tuy nhiên Theo phong cách thổi nấu thường thì thì dọc mùng chỉ là 1 trong trong số tương đối nhiều các nguyên vật liệu nhằm tạo thành món ăn uống. Còn cách đun nấu cơ mà nội dung bài viết share ngày từ bây giờ thì dọc mùng chính là nguyên vật liệu thiết yếu cùng rất con cá quả để tạo thành thành món canh con cá quả nấu bếp dọc mùng thơm ngon không còn nấc.

Xem thêm: Cách Nấu Vịt Nấu Chao Thơm Lừng, Béo Ngậy, Ngon Như Ngoài Hàng

Các nguyên liệu cần có nên có:

Cá lóc (hoặc con cá chép, cá trắm, cá trôi, cá diêu hồng,…)Dọc mùngCà chuaMeRau nêm: hành lá, do đó, nđụn om, nđống gaiGia vị

Sơ chế ngulặng liệu:

Cá tấn công vảy, vứt có với nội tạng, rửa sạch cùng với nước muối. Cắt cá thành khúc vừa nạp năng lượng.Dọc mùng sơ chế nlỗi phần 1.Cà chua cọ sạch mát, thái múi cau.Rau nêm rửa sạch, thái nhỏ tuổi.Me dìm với nước lạnh, lọc mang nước cốt.

Nấu canh:

Chiên sơ cá để cá thơm rộng cùng không xẩy ra tanh.Phi thơm hành củ băm nhỏ với một ít dầu nạp năng lượng, đến quả cà chua vào xào. Cho một ít hạt nêm hoặc gia vị bột canh nhằm quả cà chua nhanh mềm. Cho nước toàn diện vào thổi nấu sôi.Nước sôi, các bạn đến cá vào. Tiếp tục đung nóng khoảng 3 – 5 phút ít.Cho me cùng nêm nếm hương liệu gia vị cho đủ miệng. Nếu say đắm ăn uống cay thì cho thêm ớt vào.Cho dọc mùng vào, chờ nước sôi quay trở lại thì tắt bếp.Cho rau nêm vào cùng múc canh ra tô, ăn uống rét vẫn ngon hơn.

*

– Canh dọc mùng nấu bếp ngao

Nếu đang vượt rất gần gũi với canh nghêu mồng tơi, canh ngao dứa hay canh nghêu chua thì hãy thay đổi vị cùng với món canh nghêu nấu dọc mùng. Món canh này chắc chắn là sẽ không khiến các bạn nên thất vọng.

Nguyên vật liệu cần có:

NgaoDọc mùngCà chuaMeHành, rau củ răm, vậy nên, ớtGia vị

Sơ chế ngulặng liệu:

Dọc mùng sơ chế nhỏng phần 1.Cà chua rửa sạch mát, cắt thành từng miếng như múi cau.Nếu thực hiện me xanh thì cọ sạch mát, còn me thô thì dìm với nước nóng, thanh lọc đem phần nước cốt me.Các loại rau củ nêm cọ sạch sẽ, thái bé dại.

Nấu canh:

Phi thơm hành tím với 1 ít dầu ăn uống, mang lại quả cà chua vào xào mềm. Cho một không nhiều bột súp hoặc hạt nêm agi ngon vào để quả cà chua nkhô nóng mềm. Sau kia đến ngao vào xào cùng.Cho nước luộc ngao đang luộc vào nồi canh rồi đun sôi.Nước sôi, cho me vào và nêm nếm gia vị vừa ăn.Cho dọc mùng vào hâm nóng khoảng chừng 2 phút ít thì tắt nhà bếp.Múc canh ra đánh, cho rau củ nêm lên phía trên.

*

– Canh dọc mùng nấu ăn tôm

Bên cạnh canh tôm nấu thai + hẹ, canh tôm hoa thiên lý, canh tần ô thổi nấu tôm, canh rau dền thổi nấu tôm, canh rau củ muống nấu tôm, canh rau xanh đay nấu ăn tôm,… thì canh dọc mùng thổi nấu tôm cũng là một trong những trong những sự kết hợp vô cùng hợp tác ăn ý cơ mà chúng ta nên thử.

Nguyên liệu đề xuất có:

Tôm tươiDọc mùngCà chuaHành ngòGia vị

Sơ chế nguyên liệu:

Tôm lột vỏ, tiếp đến băm bé dại hoặc bỏ vào cối giã dập. Sau kia ướp tôm cùng với một chút hương liệu gia vị.Dọc mùng sơ chế nlỗi khuyên bảo tại đoạn 1.Cà chua rửa không bẩn, cắt thành từng miếng như múi cau.Hành nđống cọ sạch, giảm nhỏ tuổi.

Nấu canh:

Phi hành tím với một chút ít dầu mang lại thơm rồi cho tôm vào xào săn uống. Sau kia trút tôm ra để ra riêng.Cũng dùng nồi xào tôm, liên tục cho thêm một chút ít dầu vào, mang lại cà chua vào xào mềm. Cho nước toàn vẹn dùng vào hâm sôi.Nước sôi, các bạn mang lại dọc mùng vào, tiếp đến đến tôm đang vào xào nồi canh. Nêm nếm các gia vị vừa ăn.Dọc mùng chín thì tắt phòng bếp, múc canh ra sơn với rắc hành nđụn lên trên mặt.

*

4. Cách nấu ăn canh dọc mùng cùng với làm thịt gia cầm

Có lẽ các bạn sẽ Cảm Xúc quá bất ngờ lúc biết dọc mùng rất có thể kết phù hợp với ngan, kê nhằm sinh sản thành phần lớn món canh ngon. Nhưng chỉ việc thử một đợt thì các bạn sẽ biết đây là một món ăn ngon cơ mà chúng ta không nên bỏ dở vào đời.

– Canh dọc mùng nấu nướng ngan

Các nguyên liệu nên có:

NganDọc mùngMẻ, sả, hành củ, nghệ, gừng, ớtRau nêm: Hành lá, nđụn om, nđống gaiGia vị

Sơ chế nguim liệu:

Ngan có tác dụng sạch sẽ, cọ cùng rượu, muối bột hạt hoặc ginóng nhằm đánh tan mùi hôi đặc trưng của ngan. Sau đó chặt thành các khúc vừa ăn.Dọc mùng sơ chế nlỗi trả lời ở đoạn 1.Rau nêm cọ sạch với thái nhỏ dại.Gừng, nghệ, hành củ, sả có tác dụng không bẩn và băm bé dại.Ướp ngan với gừng, nghệ, sả, hành củ cùng các gia vị cơ bạn dạng khác khoảng tầm 30 – 45 phút ít.

Nấu canh:

Ngan mang lại lên phòng bếp xào snạp năng lượng, cho đến Lúc giết ngan sẽ chín thì trộn nước đầy đủ nấu canh vào. Nước sôi thì vặn nhỏ lửa và hầm ngan trong vòng 1/2 tiếng.Sau đó, cho mẻ với những các gia vị khác vào, nêm và nếm cho vừa nạp năng lượng (xem xét chỉ cho chút các gia vị vì thời gian nãy đã ướp các gia vị vào ngan).Cho dọc mùng vào, chờ sôi khoảng chừng 1 – 2 phút ít thì tắt nhà bếp.Cho rau xanh nêm vào, múc canh ra tô. Món nạp năng lượng này không chỉ có thích hợp để nạp năng lượng cơm trắng mà còn ngon tuyệt khi dùng cùng với bún.

*

– Canh dọc mùng nấu nướng gà

Canh gà là món ăn thừa rất gần gũi với đa số fan, đa số bên. Nhưng chúng ta đã trải canh gà đun nấu với dọc mùng chưa? Đây là 1 trong Một trong những món ngon nổi tiếng của xứ Nghệ, ai ăn rồi cũng những nhớ mãi. Ttuyệt vị thổi nấu canh con gà nlỗi thông thường, từ bây giờ hãy đổi món với canh con kê với dọc mùng làm bếp loại Nghệ An nhé!

Các nguyên liệu yêu cầu có:

Gà taDọc mùngNghệ, hành tăm (củ nén)Lá chanh, lá nghệ (nếu như có)Gia vị

Sơ chế ngulặng liệu:

Dọc mùng sơ chế như phần 1 đang trả lời.Gà làm cho sạch, chặt miếng vừa nạp năng lượng.Nghệ cùng hành tăm giã nhỏ tuổi.Lá chanh, lá nghệ rửa sạch sẽ, thái bé dại.Ướp con kê cùng với hành tăm, nghệ cùng các các loại gia vị cơ bản trong tầm trong vòng 30 phút trước lúc nấu bếp.

Nấu canh:

Cho nồi kê lên phòng bếp, vào sdùng kèm lửa vừa cho tới Lúc thịt thật chin, ngấm rất nhiều hương liệu gia vị. Sau kia đổ nước toàn vẹn vào nồi, tiếp tục hâm nóng.Nấu kê trong vòng 15 phút ít thì mang đến dọc mùng vào. Nấu thêm khoảng 5 phút ít nữa thì tắt nhà bếp. quý khách nêm nếm các gia vị cho vừa nạp năng lượng, nêm thêm ớt giả dụ thích.Cho lá chanh cùng lá nghệ vào nồi canh, múc ra đánh với trải nghiệm.

*

Mặc cho dù giải pháp nấu ăn canh dọc mùng dễ dàng cùng đây cũng là một trong những món tiêu hóa tuy nhiên chúng ta tránh việc lạm dụng quá nó, không nên ăn uống vô số. điều đặc biệt đối với những người dân bị bệnh gút ít hoặc tất cả nguy cơ bị bệnh gút ít thì nên cần xem xét kỹ trước khi nạp năng lượng những món bao gồm kết hợp dọc mùng.