Ếch xào cà tím thơm, dễ ăn, đặc biệt quan trọng siêu phù hợp để chế tao cùng thưởng thức vào những ngày trời se rét.

Bạn đang xem: Cách làm món ếch xào cà


400g giết thịt ếch3-4 trái cà tímét vuông củ hành khô4-5 tép tỏi1 mớ lá lốt1 củ nghệ tươi1 thìa bột canh bột nghệMuối hạt, rượu gừng (nếu như có) nhằm sơ chế1-2 trái ớt cayGia vị: Nước mắm, mì chính, bột súp, dầu hào, hạt tiêu

*
Các nguyên liệu cần có của món Ếch xào cà tím

Sơ chế ếch

Muốn nắn giết thịt ếch thật sạch, không còn mùi vị tanh thì sau khi rửa qua, đề xuất bóp ếch cùng với muối bột hạt cùng rượu gừng trong vòng 3 phút thì đưa đi cọ lại. Để ráo nước thì chặt miếng vừa nạp năng lượng, bỏ vô sơn.

Sau kia, đến thêm một thìa canh bột nghệ vào tô giết thịt ếch, bóp gần như. Bột nghệ làm cho thịt ếch đỡ hôi cùng còn sinh sản màu đẹp mắt. 

*
Sơ chế thịt ếchNấu 1 nồi nước, lúc nước già sôi thì chần sơ qua ếch trong khoảng 2-3 phút ít để ếch săn uống lại, tiếp nối cọ lại thật thật sạch sẽ rồi để ráo. 

Thịt ếch ráo nước thì ướp với:

1 thìa bột canh nước mắm1 thìa cà phê bột ngọt1 thìa cà phê hạt tiêu

Trộn hồ hết với đổ thịt thấm gia vị trong tầm 15-trăng tròn phút ít.


Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà tím rửa sạch mát, nạo vỏ hoặc duy trì vỏ tùy ý. Cắt khúc hoặc cắt miếng vừa nạp năng lượng rồi ngâm vào chậu nước tất cả trộn muối hạt. Nước muối loãng sẽ giúp đỡ khử vị chát tất cả vào cà và giúp cà không xẩy ra rạm Black. Ngâm cho đến lúc ngay sát nấu bếp thì vớt ra, cọ lại các lần. 

*
Sơ chế cà tímLá lốt bỏ bớt cuống già, cọ sạch rồi thái khúc bề ngang khoảng 2centimet.

Ớt tươi băm bé dại.

Hành, tỏi khô tách vỏ, băm nhỏ.

Xem thêm: Entry Point Là Gì - Nghĩa Của Từ Entry Point

Nghệ tươi giã bé dại.


Các bước làm ếch xào cà tím

Cho 2-3 thìa dầu lấn sâu vào chảo, làm cho rét dầu thì phi thơm hành, tỏi băm và nghệ, tiếp đến trút giết ếch vào xào. Tăng ánh sáng to hơn 1 chút bỏ thịt ếch săn lại. 

*
Xào giết mổ ếchXào khoảng 2-3 phút thì mang đến cà tím vào xào thuộc. Trong thời điểm này hạ giảm ánh nắng mặt trời xuống để cà không trở nên cháy, đảo đều khoảng tầm 1 phút ít thì nêm gia vị, tất cả có:

một nửa thìa bột canh nước mắm50% thìa bột canh dầu hàomột nửa thìa cafe bột canh50% thìa coffe gia vị bột ngọt.

*
Xào ếch với cà tímXào cho đến khi cà chín thì để lá lốt cùng ớt băm vào, đảo thêm khoảng tầm 30-40 giây thì tắt bếp.

*
Thêm lá vệt và ớt băm
*
Trút ra đĩa cùng ăn lúc nóng.

Yêu cầu thành phẩm

*
Thành phđộ ẩm món ếch xào cà tímẾch xào cà siêu thơm, làm thịt ếch mượt, đậm chất với không xẩy ra tanh. Hương vị cà tím xào phối hợp với lá lốt quấn vào ăn uống siêu đưa miệng, không còn bị ngán. Món ăn uống tất cả Color cực kỳ ưa nhìn, càng thêm hấp dẫn người dùng.


Bài viết này còn có có lợi với chúng ta không?
CóKhông

Đánh giá bán và Bình luận


Không thể ăn nổi
Tên của công ty (bắt buộc)Hoặc viết bình luận
*

Cúc Nguyễn là Food blogger cùng chỉnh sửa viên ẩm thực, từng giỏi nghiệp không ít khóa đào tạo nấu bếp ăn uống của các cửa hàng giảng dạy uy tín với bao gồm kinh nghiệm tay nghề rộng 8 năm trong lĩnh vực nhà hàng Việt.


Danh mục
Món mới
Món ăn liên quan
Trnghỉ ngơi lại đầu trang
inlichtet.vn
cutlerycutlery inhỏ